::논현요리제과학원 ::::::::::::::::::

작성자

연성

[작성일 : 2017-03-29 11:23:40 ]

제 목

발효이 대해서 문의드립니다

질문1. 1. 반죽 2. 1차 발효 3. 분할 4. 둥글리기 5. 중간 발효
순서가 이러게 되는걸로 알고 있는데 자세히좀 알려주세요??

질문2. 1차 발효, 중간발효 각각 얼마나 걸리나요??

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